해독 스프에 대해서 알아보고 에너지 회복 주스 만드는 방법을 알아보겠습니다. 해독 주스, 해독 스프에 대해서는 사람들에게 많이 알려져 있지 않지만 건강한 스프, 건강한 주스로 생각하면 되겠습니다. 그 효능에 대해서 모두 알아보겠습니다
해독 스프
해독 스프는 뿌리채소들이 많이 사용되며 그 효능으로는 몸에 안 좋은 지방들을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 합니다. 육식을 섭취하는 경우 먼저 해독 스프를 섭취하고 먹으면 좋다고 합니다. 채소들의 식이섬유가 장점막 보호막을 형성하고 도움을 주며 독소들을 흡수하지 않습니다. 당뇨병 환자들에게도 좋고 과일이 없어서 혈당을 높이지 않습니다
레시피
- 재료: 무, 우엉, 당근, 말린 표고버섯, 북어, 물
- 무, 우엉, 당근을 잘게 썰어줍니다
- 적당히 넓은 그릇에 물을 넣고 잘게 썬 재료와 표고 그리고 북어를 넣어줍니다
- 그릇에 뚜껑을 닫고 강불로 끓여줍니다
- 물이 끓어지면 약불로 30분 정도 달여줍니다
- 이후 부드러워진 표고와 북어를 썰어 넣어줍니다
- 재료 건더기와 우린 물 그리고 표고와 북어를 한 그릇에 담아줍니다
- 남은 스프는 식혀서 냉장 보관하고 데워서 섭취하면 됩니다
이번에는 해독 주스에 대해서 알아보겠습니다. 해독 주스는 흡수율을 높이고 식이 섬유 섭취가 가능하며 체내 면역을 높여줍니다. 과일은 혈당이 높아질 수 있어서 제외하며 해독 스프와 해독 주스 비슷한 효능이 있지만 혈당 수치에 차이를 보이고 주스는 혈관 기름을 제거하며 지방 분해와 배변 활동에 좋습니다
해독 주스
해독 주스의 대표적인 주스는 해외에서 유명한 ABC 주스로 사과, 비트, 당근을 갈아서 만든 주스로 농축액 기준으로 1:0/ 3:1 비율로 담은 건강 주스로 식이섬유, 다이어트, 혈관에 도움을 주고 면역 기능도 가져다주는 효과를 가집니다
종류
- 토마토: 항산화 성분으로 붉은 리코펜이 있으며 콜라겐 감소를 억제합니다. 체내 활성 산소를 제거하고 중성지방과 나쁜 콜레스테롤을 억제하고 동맥 경화를 예방합니다. 자외선으로 피부를 보호합니다
- 양배추: 유황화합물이 함유되어 있으며 면역력은 의약품 수준이고 해독 작용과 면역력을 높이며 비타민 U도 함량이 높습니다
- 시금치: 케르세틴, 글루타치온, 식이섬유등의 해독 성분이 있으며 영양소가 풍부하고 눈을 보호하고 근육에도 좋습니다
- 감자: 감자를 가열하면 전분의 일부가 장 내 환경을 이롭게 하는 성분으로 변하여 장 내 환경을 개선시키고 배변과 다이어트에 도움을 줍니다
- 호박: 카로티노이드의 절반을 차지하는 루테인 항산화 효과로 활성 산소를 보호하고 변비에 좋습니다. 식이섬유가 풍부하고 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다
- 양파: 간 해독 효소를 활성화하며 케르세틴, 셀레늄등의 강력한 항산화 성분으로 혈액을 맑게 해 주고 신진대사도 높여줍니다
- 브로콜리: 간 해독 효소 활성화와 식이섬유 중 변비를 해소하는 불용성 식이섬유 함유가 높습니다
- 당근: 카로티노이드로 피부에 쌓인 자외선 손상으로부터 피부를 보호합니다
- 부추: 녹색 색소 성분인 엽록소가 장내 독성 물질과 결합되어 밖으로 배출됩니다
- 유채: 칼슘, 엽산, 철분, 칼륨, 미네랄이 풍부하며 피부 미용과 이뇨 작용에 따른 붓기 해소 고혈압에 좋습니다
레시피
대부분 갈아주는 것이 전부이며 꿀 조합을 알려드리면 당근, 사과, 귤, 생강, 물을 갈아서 마시면 좋고 양파도 넣으면 좋은데 향이 강하면 볶아서 같이 갈아주면 됩니다
그다음은 양배추, 토마토, 당근, 브로콜리, 사과, 바나나 과일이 많은 주스로 채소는 모두 익혀주고 갈아주면 됩니다
또한 레몬을 넣는 것도 좋습니다. 구연산이 풍부한데 신진대사 활성화와 혈당 상승 방지, 비타민으로 모세 혈관을 보호하고 피로와 미용에도 좋습니다. 변비를 개선하고 몸에 독소를 배출하기에 레몬물을 섭취해도 매우 좋습니다
마지막으로 셀러리, 오이, 양배추, 박하잎, 레몬, 생강, 케일, 사과를 갈아 마시는 주스로 꿀을 넣어도 매우 좋습니다
디톡스
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